Balveniete Sintija Salmane kūkas sāka cept jau bērnībā, kopā ar mammu. “Savu pirmo kūku pasūtījumu atceros ļoti spilgti, tā bija - ciparu kūka-, kuras garšu slavēja. Atminos, ka tieši pēc šī pirmā pasūtījuma cilvēki sāka uzrunāt arvien biežāk, lai izcepju tiem gardu un skaistu svētku kūku. Sapratu, ka šī ir lieta, kas mani aizrauj, ka tās varu cept ne tikai mājiniekiem un draugiem, bet arī pēc pasūtījuma ikvienam interesentam,” par savu pieredzi kūku cepšanā pastāstīja Sintija Salmane. Kūkas Sintija cepj jau vismaz 9 gadus.
2024.gadā Sintija nolēma startēt pašvaldības granta programmā jaunajiem uzņēmējiem, iesniedzot projekta pieteikumu “Ēdienu virsmas printera iegāde”. Projekta kopējā summa ir 3609.67 Eur, no pašvaldības granta saņēma atbalstu 3248.70 Eur un līdzfinansēja projekta īstenošana ar summu 360.46 Eur. Par projektā saņemto finansējumu iegādājās speciālo ēdienu virsmas printeri, ar kura palīdzību var izdrukāt ļoti daudzveidīgus attēlus uz kūkām un cepumiem. Tie var būt uzņēmumu logotipi, īpaši apsveikumi vai pat fotogrāfijas Tieši pēc granta saņemšanas Sintija nolēma reģistrēt savu uzņēmumu - SIA KEFI. Šobrīd visus Sintijas ceptos mīklas izstrādājumus, kūkas un našķus varēsiet atpazīt pēc nosaukuma – “KEFI”.
Sintija jau vidusskolā bija sapņojusi, ka viņai būs savs kūku namiņš Balvos – pilsētas skvērā. 2026.gadā SIA KEFI realizēja Leader pieejas projektu par kūku namiņu. Tas bija grūti, birokrātiski un sarežģīti, bet, pateicoties Sintijas uzņēmībai, viss izdevās.
Sintija Salmane teic: “Kūka – iemesls, lai būtu kopā.” Un tā tik tiešām ir, tā nav tikai kūka, tā ir -viena no galvenajām sastāvdaļām svētkos, tas ir prieks, emocijas un kopā būšana ar saviem mīļajiem.”
Ļoti daudzi Balvu pilsētas iedzīvotāji, Balvu novada iedzīvotāji un viesi no citiem novadiem ir pamanījuši un nobaudījuši Sintijas ceptās kūkas. Atsauksmēs internetā un pieteikumos uzņēmēju gada balvām iedzīvotāji rakstīja: “Kafejnīcā katru dienu var nopirkt viņas svaigās, gardās bulciņas, kūciņas un kruasānus. Tā ir vieta, kur prieks iegriezties un baudīt mājīguma sajūtu. Garšīgas un skaistas kūkas. Balvos tik tiešām pietrūka šādas vietas, kur atnākt un pasēdēt, tik omulīgā namiņā un baudīt kafiju ar kūciņu. Liels paldies viņai par tādu apņēmību.”
Sintija ir aktīva sociālajos tīklos Facebook un Instragram, kur regulāri informē par jaunumiem KEFI kūku namiņā. Kārdinošās fotogrāfijas atgādina par to kā vislabāk ir iesākt dienu.